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※2023年12月分再掲載。現在は「麺屋ばんだい」に店名変更 完全にノーマークだった。 仕事で地方に泊まった際は片っ端からその地域のグルメを調べ上げ、営業時間などと照らし合わせて完璧なスケジュールを組むのだが、唯一見逃していたのはこのお店。 先日...

※2023年12月の再掲載。 群馬県は伊勢崎市。駅からかなり離れた土地に目に留まったつけ麺がある。 「つけ麺・らぁ麺 やまこう」 最近、昆布水つけ麺に憧れを抱いていたがついにその夢を叶える時が来た。 【そもそも昆布水つけ麺とは】 最近よく耳にするが、...

大和には豚骨ラーメンと煮干しラーメンの最高峰とも言える店がある。 業界最高権威でもあるTRYラーメン大賞を5連覇したどっ豚骨がウリの「うまいヨゆうちゃんらーめん」と、食べログTOP5000にも選出されている煮干しの旨みたっぷりな「猫トラ亭」だ。 この...